Cibo da non sprecare, Lenticchie, castagne e noci

Mangiare con gli avanzi di pranzi e cene delle festività. Si può con fantasia e con l’obiettivo di non sprecare nulla. Quello che resta della zuppa di lenticchie di rigore per Capodanno può essere la base di un nuovo piatto. Le quantità dipendono dagli avanzi. Il criterio da seguire è quello di condire le lenticchie avanzate con un pugno di castagne e noci. Riscaldare il tutto, condire con olio extravergine di oliva e servire come piatto unico. I traguardi da raggiungere sono non sprecare nulla e cominciare una alimentazione sana.
Buona ripresa.

Ingredienti per sei persone
300 g lenticchie
10 castagne
6 noci
olio extravergine di oliva qb
sale qb

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